92 numune mercek altında

Karaman’da Ramazan ayının başlamasıyla birlikte gıda güvenliğine yönelik denetimler artırıldı. Üretimden satış noktasına kadar uzanan tüm aşamalar titizlikle kontrol altına alınırken, özellikle hijyen koşulları ve ürün güvenilirliği mercek altına alındı. Yetkililer tarafından yürütülen denetimler kapsamında numune alımları yoğunlaştırıldı. Taze meyve ve sebzelerden kuruyemişe, baklava ve tatlı çeşitlerinden unlu mamullere kadar birçok ürün grubu denetlendi. Ayrıca başta peynir ve tereyağı olmak üzere süt ve süt ürünleri ile sucuk ve salam gibi et ürünleri üzerinde kapsamlı kontroller gerçekleştirildi. Artan tüketim göz önünde bulundurularak söz konusu ürün gruplarından toplam 92 adet numune alındı. Laboratuvar ortamında incelenen numuneler; pestisit kalıntısı, nişasta tayini, et tür tayini, bitkisel yağ ve yağ miktarı analizi, aflatoksin varlığı, mikrobiyolojik kriterler, taklit ve tağşiş riski ile ilgili mevzuata uygunluk açısından değerlendiriliyor. Yapılan analizlerle vatandaşların sofralarına ulaşan her ürünün güvenli, sağlığa uygun ve mevzuata uygun olması hedefleniyor.